รวมสูตรฮิตเมนูเด็ดจากซีรีส์ยอดพ่อครัววังจักรพรรดิ

รวมเมนูเด็ดน่าทานจากซีรีส์ Gilded Chopsticks ยอดพ่อครัววังจักรพรรดิ ซีรีส์ฮ่องกงเรื่องราวของเกาเทียนเป่า ยอดเชฟจากวังหลวง ผู้สร้างสรรค์อาหารเลิศรสด้วยไอเดียอันแปลกใหม่ แม้แต่มาสเตอร์เชฟยังต้องยกนิ้วให้ จะมีเมนูแบบไหนมาตามไปดูกัน

ดูซีรีส์ ยอดพ่อครัววังจักรพรรดิ คลิก

เปาปลาเค็ม

ซาลาเปาไส้ปลาเค็ม เริ่มจากตระเตรียมทำไส้ปลาเค็ม โดยนำปลามาหมัก ตากแดดทำเป็นปลาเค็ม หลังจากนั้นก็เตรียมทำแป้ง ปั้นซาลาเปาเป็นลูกๆ แล้วนำมาทอดในกะทะร้อนๆ ปิดฝาให้เรียบร้อย พอสุกแป้งจะเหลืองกรอบ ไส้ในชุ่มช่ำ กัดหนึ่งคำจะได้ทั้งกลิ่นและรสชาติปลาเค็มที่หอมหวนอร่อยเกินคำบรรยาย 

น้ำขิงใส่นม

น้ำขิงใส่นมแสนอร่อย เห็นง่ายๆ แต่วิธีทำพิถีพิถันมาก ใช้ขิงแก่ที่รสชาติเข้มข้นมาฝนทีละนิดอย่างใจเย็น หลังจากนั้นก็เตรียมนมคุณภาพดีมาต้มเตรียมไว้ ขั้นตอนนี้้ห้ามใช้ไฟแรงเด็ดขาด หลังจากที่อุณหภูมิร้อนได้ที่แล้ว ก็กะปริมาณน้ำขิงให้พอดี จะได้น้ำขิงใส่นมที่ทั้งหอม อร่อย ลื่นคอ

นมเปรี้ยวทอด

ขนมทอดรสชาติเปรี้ยวหวานหอมอร่อย เริ่มจากนำแป้งมาห่อไส้ให้ดี คลุกให้เข้ากับเกล็ดขนมปังแล้วนำไปทอด แต่มีเคล็ดลับอยู่ตรงที่ก่อนเสิร์ฟให้ใช้เหล้าจุดไฟ เมื่อเหล้าติดไฟแล้วจะระเหย กลิ่นแอลกอฮอล์จะซึมซับเข้าไปข้างใน กลายเป็นขนมทอดกรอบนอกนุ่มใน มีทั้งเย็นทั้งร้อน หวานอมเปรี้ยว หอมหวานน่าทาน

ไก่ขอทาน

นำไก่ทั้งตัวมาคลุกโคลน แล้วนำไปอบในฟืนไฟ หลังจากสุกแล้วก็เคาะโคลนให้แตก ขนไก่จะหลุดไปพร้อมกับโคลน กลายเป็นอาหารเลิศรสที่ชื่อว่าไก่ขอทาน

ดูซีรีส์ ยอดพ่อครัววังจักรพรรดิ คลิก

เรื่องย่อ เกาเทียนเป่า เป็นคุณชายที่รักในการทำอาหารมาตั้งแต่เด็ก แต่เพราะปัญหาครอบครัว ทำให้ตกยากกลายเป็นคนขายซาลาเปา วันหนึ่งองค์ชายสี่ปลอมตัวมาซื้อซาลาเปาของเทียนเป่าไปถวายองค์จักรพรรดิ ทำให้เทียนเป่าได้กลายเป็นพ่อครัวแห่งวังหลวงในพริบตา และการก้าวเข้ามาในวังนั้นทำให้เทียนเป่าต้องมาต่อสู้ประลองฝีมือกับสุดยอดพ่อครัวเลื่องชื่อมากมาย